Takenpakket van een bardienstmedewerker
(voor alles geldt: uitgebreide instructie te vinden in het logboek)
Klik hier voor een PDF versie van de taken tijdens een bardienst
Opvragen code kluis bij weekleid(st)er
OPENEN:
Openen paviljoen met sleutel uit kluis (8 deuren)
Afwasmachine aan (ochtenddienst)
Lichten en muziek (en evt tv) aan
Parasols open (zomers)
Plateau’s met koffiemelk/suiker/zoetjes en viltjes op tafels en bar
Controleren toiletpapier, toilethanddoeken en toiletten netjes
Vet friteuze aan (middag- of avonddienst)
Kaarsjes aan (bij schemering, zowel kleine als grote windlichten)
TIJDENS:
Kassa gebruiken
U kunt tijdens uw dienst een drankje gebruiken en aanslaan op “eigen verbruik”
Koffie/thee/cappuccino zetten (kopje/glas op schotel met koekje en lepeltje)
Bier tappen, fust wisselen indien nodig
Dranken (alcoholisch en niet alcoholisch) schenken: geen alcohol onder 18
Voorraden bijvullen (ook grote koeling bij Jiba afhangbord)
Keuken bemannen: frituren, tosti’s maken, nootjes in bakjes, tijdens toernooi/competitie: divers
Muziek draaien
Bar en tafels schoonhouden (zowel binnen als buiten)
Afwas bijhouden
Uitgeven introducée passen + bijhouden op lijst
In loop van de avond nootjes op tafel
NA AFLOOP:
Bar (bovenblad) schoonmaken
Glazen spoelen en opruimen
Spoelbak en spatelglas legen en schoonmaken
Servies in afwasmachine draaien, opruimen, machine uitzetten en leeg laten lopen
Tafels schoonmaken en stoelen/krukken aanschuiven
Plateau’s koffiemelk/suiker/zoetjes/viltjes aanvullen indien nodig
Voorraad aanvullen (FIFO), dus laatst bijgevulde achterin: BEGIN HIER OP TIJD MEE!
Parasols dicht
Verlichting banen uit
Kas tellen (gebruik formulier ‘kassa staat’), vermelden in logboek en geld afstorten
Friteuze uit
Lichten, kaarsjes en muziek (en evt tv) uit
Controleren alle koelkasten: geen producten over de datum en deuren goed dicht
Opruimen emballage en karton (naar container)
Logboek invullen indien voorraad niet volledig, producten over datum (wat en hoe lang), uitgegeven introducéepasjes, overige bijzonderheden
Aftekenen presentie op lijst aan zijkant tassenkast (als week voorbij is, lijst in logboek)
Paviljoen op slot (8 deuren)
DEPONEREN SLEUTEL IN BUITENKLUIS
Wees altijd vriendelijk en bedien je gasten, alsof het jouw eigen zaak is.
Laat het paviljoen schoon achter voor de volgende bardienst!
Hartelijk dank,
De Paviljoencommissie